Cendol + Kuah Santan

Cendol

Tepung Kanji ( bahasa arabnya..nisya )

Air

Pewarna 

Nisbah tepung : air ( 1 : 3 )

1. Masak air sampai mendidih..

2. Masukkan tepung.

3. Kacau sampai sebati..

4. Masukkan pewarna...

5. Bila agak2 dah mcm keras sikit...blh la tutup api..

6. Letak air dalam bekas..( klu blh air sejuk )..kat ats bekas tu, letak la penapis y berlubang ( konon2nya macam acuan cendol la..klu xder penapis tu, boleh la nk guna plastik yg ditebuk ( tebuk kecik jer )..

7. Fungsi air ni, nk bg cendo tu cepat keras..

Kuah Santan

Nyior kering

Air

Gula

'Asal Iswid ( gula dengan 'asal ni sebagai pengganti gula melaka )

1. Rebus nyior kering sampai kembang..( kalau x rebus..xdptla santannya )

2. Kisar nyior ( pakai blender baru cepat hancur )

3. Tapis nyior tadi..( ikut suka nk pekat macam mana )

4. Ambik santan..letak atas api...

5. Bila dah macam menggelak tu, masukkan gula denga 'asal..( ikut suka lidah nk manis ke masam )

6. Kacau2..bila dah masak..bolehla angkut buh dalam mangkuk..

p/s : resepi ni guna apa2 yang ada yang kat mesir jer..kalau rasa sesuai nak diamalkan kt Malaysia..boleh jer,,